どうも料理ブロガー兼八幡市観光大使兼宝塚ビューティーアカデミー宣伝部長の堀田です
気づいたら肩書きがたくさん増えてました
勝手にやってることですけども
最近趣味ができた
淀川ランニングだ
この日は前日にあった大阪マラソンにあやかって
セルフ大阪ハーフ&ハーフ&ハーフマラソン（5キロ走るという意味）
をしたのね
なんか健康に向かって走ってるというかなんというか
てことで
買ってきました
右上のチューハイは料理には
入れません
お先に失礼します
まずは玉ねぎを適当に切ります
そもそもマーボー豆腐の材料にネギが書いてあったので
玉ねぎでもいけんじゃねっていうのが始まり
ねぎの頭に玉がついてるだけだから
油が見当たらなかったのでひき肉の油を使って炒めていきます
そこに適当に切った玉ねぎを適当にいれます
あくまで適当に
色が何となく変わってきたら
二種類の素を入れます
カレーと同じ発想です
ここはオーソドックスに豆板醤を
これを足すだけで味が化けます
カレーとマーボー豆腐は一瞬で化けます
オイスターソースを入れたかったのですが
無かったので中濃ソースを入れます
ソースの頭についてるのがオイスターか中濃かの違いなので気にすることはありません
ここでこだわりを一つ
普通の豆腐ではなく木綿豆腐を入れます
玉ねぎもそうですが食べ応えを重視してますので
完成
ご飯に合いそうですね
さっそく盛ってみた
リビングにコマちゃんがいたので食べてもらった
顔を見てもらえれば言葉はいらないでしょう
カレー作ったとき↓
シィーユー(^_-)-☆
[…] 男のかさ増し玉ねぎマーボー豆腐 […]